ふわふわ

もちもちドーナツで検索すると、たいていのレシピが豆腐を入れている。はたして本当にそうなのか？いろんな食材でもちもち感を比べてみた。

セネガルのおやつ『ベニェ』とFATI流『ガラハ』。セネガルベニェのふわふわもちもちドーナツを徹底的に追求したレシピと、チョコとピーナッツとバオバブの実のソースでいただく雑穀物の『ガラハ』をファティマタ流にスーパー健康フードにアレンジしたレシピでご紹介。