セネガルお菓子

FATIMATAが一番好きなセネガル料理『スープカンジャ』。これまでも日本の食材のみでおいしいスープカンジャを作ってきたが、さらにアップデートされたレシピで、より現地っぽい激ウマなスープカンジャが食べれます。

一度セネガルで食べたら忘れられないこのガラハ。「チェレ」というアフリカの雑穀にバオバブの実とチョコレートバターとピーナッツペーストで作ったソースをかけていただくおやつ。日本にない食材だらけだが、どうしても日本でも食べたく、セネガルの味に似せたFATIMATA流ガラハもどきでご紹介。